Videz le frigo (et vos assiettes!)
On parle souvent de bien choisir nos aliments pour notre santé mais un peu moins du gaspillage alimentaire ?
Le gaspillage alimentaire nous coûte cher, et pas qu’en argent. Selon le Conseil national zéro déchet, un ménage moyen gaspille environ 140 kg d’aliments chaque année.
Un triste constat, sachant que des quantités considérables d’eau et d’énergie sont requises pour les produire, les transporter et les transformer, générant ainsi d’importantes quantités de gaz à effet de serre (GES).
En luttant contre les pertes alimentaires, votre famille pourrait rejeter 1643 kg d’équivalent CO2 en moins, selon le Centre international de référence sur le cycle de vie des produits, procédés et services (CIRAIG). Ce qui correspond aux GES émis pour parcourir 7800 km en voiture.
Voici quelques astuces pour jeter moins de nourriture :
- Achetez les denrées périssables en plus petites quantités, mais plus souvent.
- Demandez aux enfants de participer aux menus des repas et de leurs lunchs; ils auront plus envie de les finir.
- Composter les déchets alimentaires au lieu de les mettre à la poubelle ; vous sauverez encore plus de GES.
- Mangez vos restes, congelez-les ou faites-en des lunchs pour les enfants.
- Vous avez de vieux légumes moches?
- Transformez-les en potage nourrissant !
- Vous souhaitez en faire plus ? Manger un steak de moins par semaine épargne le rejet de 287 kg d’équivalent CO2 par an.
- Essayer de réduire vos déchets en famille, un à la fois.