Pour vous réchauffer ou vous réconforter
Quand le froid s’installe et que les journées raccourcissent, rien ne réchauffe mieux qu’une tasse de thé ou de tisane aux saveurs enveloppantes. Que ce soit pour un moment cocooning sous une couverture ou une pause bien méritée après une longue journée, ces infusions réconfortantes sont le parfait compagnon pour savourer l’automne.
Le Thé et ses bienfaits
On n’a plus tendance à parler de «super-aliments» autant qu'avant; surtout parce que cette étiquette a été appliquée à toutes les sauces et intégrée par l’industrie avec des résultats parfois douteux…
Mais il reste que certains aliments se démarquent beaucoup plus que les autres en matière de nutrition et de bénéfices.
Le thé vert matcha est différent de tous les autres: il ne se vend pas en feuilles, mais bien en poudre. On ne le prépare donc pas en infusion, mais plutôt en fouettant la poudre dans l’eau bouillante pour la dissoudre. Sa saveur herbacée est assez intense, mais fort appréciée des amateurs. Sinon, il se déguste très bien en latte, pour atténuer son goût puissant. Il est également très riche en L-théanine. Bonus : comme il est en poudre, on peut également cuisiner avec ce thé!
Oolong
Le thé chinois oolong est semi-fermenté, c’est-à-dire qu’il est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Le goût de ce thé est unique et varié, pouvant allé d’herbacé à légèrement fumé. Il contient moins de caféine que le thé noir traditionnel et on l’appelle parfois le «champagne des thés».
Thé Pomme au caramel de David's Tea 👈
Vous ne rêvez pas !
À la vôtre !
Et que le thé, parmi ces derniers, est probablement l’un des plus puissants !
Sauf que tous les thés ne se valent pas tous, non plus.
Sauf que tous les thés ne se valent pas tous, non plus.
Alors voici des variétés parmi les meilleures, à privilégier pour ta santé physique et mentale (puisque peu de gens le voient ainsi, mais après tout les deux sont intimement liées).
Pourquoi le thé est si bon pour la santé ?
Le thé contient différents composés bénéfiques, à commencer par un acide aminé appelé L-théanine. On retrouve ce composé uniquement dans le thé (presque toutes les variétés), ainsi que dans un seul type de champignon (le bolet). Ce composé permet de réduire le stress (mental, mais aussi physique) et de relaxer. Ceci a même été prouvé dans des études randomisées à double aveugle, ce qui est très rare pour un aliment naturel (autre qu’un médicament).
Le thé contient de plus une teneur très élevée en antioxydants, appelés polyphénols. Il y a 3 types de polyphénols dans le thé:La catéchine, uniquement trouvée dans le thé vert et qui est l’antioxydant principal;
Les flavonoïdes, une sorte de pigment compris dans de nombreux végétaux de différentes couleurs intenses, mais présent en grande quantité dans le thé;
La théaflavine, uniquement trouvée dans le thé noir (puisque produit lorsque les feuilles de thé vert s’oxydent).
Les antioxydants servent à renverser les effets de l’oxydation (radicaux libres) dans l’organisme. Une consommation régulière de thé, riche en antioxydants, pourrait donc être associée à de nombreux bienfaits :
Pourquoi le thé est si bon pour la santé ?
Le thé contient différents composés bénéfiques, à commencer par un acide aminé appelé L-théanine. On retrouve ce composé uniquement dans le thé (presque toutes les variétés), ainsi que dans un seul type de champignon (le bolet). Ce composé permet de réduire le stress (mental, mais aussi physique) et de relaxer. Ceci a même été prouvé dans des études randomisées à double aveugle, ce qui est très rare pour un aliment naturel (autre qu’un médicament).
Le thé contient de plus une teneur très élevée en antioxydants, appelés polyphénols. Il y a 3 types de polyphénols dans le thé:La catéchine, uniquement trouvée dans le thé vert et qui est l’antioxydant principal;
Les flavonoïdes, une sorte de pigment compris dans de nombreux végétaux de différentes couleurs intenses, mais présent en grande quantité dans le thé;
La théaflavine, uniquement trouvée dans le thé noir (puisque produit lorsque les feuilles de thé vert s’oxydent).
Les antioxydants servent à renverser les effets de l’oxydation (radicaux libres) dans l’organisme. Une consommation régulière de thé, riche en antioxydants, pourrait donc être associée à de nombreux bienfaits :
Réduction du risque de maladie cardio-vasculaire et d’AVC;
Prévention de certains cancers;
Réduction du mauvais cholestérol;
Accélération du métabolisme;
Meilleure stabilisation du taux de sucre sanguin;
Amélioration de la flore intestinale, donc de la santé digestive;
Protection de la densité osseuse;
Capacité d’améliorer la concentration.
Bien qu’une diète riche en fruits et légumes procure une bonne quantité d’antioxydants, le thé demeure spécial, dans le sens où sa concentration d’antioxydant est 10 fois plus importante que la plupart des autres végétaux!
Le thé est même bénéfique à la santé mentale
Ça fait des millénaires que les gens boivent du thé et notent ses propriétés calmantes, mais la science moderne comprend mieux ces effets et a même été capable de prouver que ça va plus loin. La L-théanine a des effets relaxants et anti-stress, avec une demi-tasse de thé vert.
Boire du thé peut certainement faire partie de l’arsenal bien-être d’une personne affectée, lui permettant de mettre en place une stratégie complète de gestes reliés au mode de vie qui peut aider à la faire se sentir mieux.
Toutefois, une étude récemment menée en Corée a révélé que les gens qui buvaient du thé vert chaque jour avaient 21 % moins de chances de souffrir de dépression que ceux qui n’en buvaient pas. Les chercheurs ont qualifié ce résultat de «relativement fort», puisqu’il se comparait aux bienfaits de 2,5 heures d’exercice par semaine.
Les meilleurs thés pour la santé
Le rituel de se faire et de déguster un thé est toujours plaisant, peu importe la sorte. Et on ne devrait pas nécessairement rechercher les variétés les plus «santé» à tout prix! Mais voici celles qui sont particulièrement bénéfiques.
Gyokuro
Ce thé vert biologique originaire du Japon, assez rare, est de très la plus haute qualité. Il est particulièrement prisé pour son goût herbacé, beurré et légèrement sucré. Il est privé de lumière pendant les dernières semaines de sa culture, ce qui lui donne un profil nutritionnel différent, avec beaucoup de L-théanine
Sencha
Le thé vert japonais sencha est également mis à l’ombre, mais plus partielle que celle du gyokuro, et pendant moins longtemps. Les deux types de thé ont donc un profil similaire, plein de goût umami (savoureux, en japonais). Il contient également plus de L-théanine que la plupart des thés.
Matcha
Réduction du mauvais cholestérol;
Accélération du métabolisme;
Meilleure stabilisation du taux de sucre sanguin;
Amélioration de la flore intestinale, donc de la santé digestive;
Protection de la densité osseuse;
Capacité d’améliorer la concentration.
Bien qu’une diète riche en fruits et légumes procure une bonne quantité d’antioxydants, le thé demeure spécial, dans le sens où sa concentration d’antioxydant est 10 fois plus importante que la plupart des autres végétaux!
Le thé est même bénéfique à la santé mentale
Ça fait des millénaires que les gens boivent du thé et notent ses propriétés calmantes, mais la science moderne comprend mieux ces effets et a même été capable de prouver que ça va plus loin. La L-théanine a des effets relaxants et anti-stress, avec une demi-tasse de thé vert.
Boire du thé peut certainement faire partie de l’arsenal bien-être d’une personne affectée, lui permettant de mettre en place une stratégie complète de gestes reliés au mode de vie qui peut aider à la faire se sentir mieux.
Toutefois, une étude récemment menée en Corée a révélé que les gens qui buvaient du thé vert chaque jour avaient 21 % moins de chances de souffrir de dépression que ceux qui n’en buvaient pas. Les chercheurs ont qualifié ce résultat de «relativement fort», puisqu’il se comparait aux bienfaits de 2,5 heures d’exercice par semaine.
Les meilleurs thés pour la santé
Le rituel de se faire et de déguster un thé est toujours plaisant, peu importe la sorte. Et on ne devrait pas nécessairement rechercher les variétés les plus «santé» à tout prix! Mais voici celles qui sont particulièrement bénéfiques.
Gyokuro
Ce thé vert biologique originaire du Japon, assez rare, est de très la plus haute qualité. Il est particulièrement prisé pour son goût herbacé, beurré et légèrement sucré. Il est privé de lumière pendant les dernières semaines de sa culture, ce qui lui donne un profil nutritionnel différent, avec beaucoup de L-théanine
Sencha
Le thé vert japonais sencha est également mis à l’ombre, mais plus partielle que celle du gyokuro, et pendant moins longtemps. Les deux types de thé ont donc un profil similaire, plein de goût umami (savoureux, en japonais). Il contient également plus de L-théanine que la plupart des thés.
Matcha
Le thé vert matcha est différent de tous les autres: il ne se vend pas en feuilles, mais bien en poudre. On ne le prépare donc pas en infusion, mais plutôt en fouettant la poudre dans l’eau bouillante pour la dissoudre. Sa saveur herbacée est assez intense, mais fort appréciée des amateurs. Sinon, il se déguste très bien en latte, pour atténuer son goût puissant. Il est également très riche en L-théanine. Bonus : comme il est en poudre, on peut également cuisiner avec ce thé!
Oolong
Le thé chinois oolong est semi-fermenté, c’est-à-dire qu’il est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Le goût de ce thé est unique et varié, pouvant allé d’herbacé à légèrement fumé. Il contient moins de caféine que le thé noir traditionnel et on l’appelle parfois le «champagne des thés».
Prêt.e à trouver votre nouvelle boisson fétiche ?
Voilà une liste de marques de thé que vous pouvez vous procurer en ligne, comme un grand cru !
Voilà une liste de marques de thé que vous pouvez vous procurer en ligne, comme un grand cru !
Thé Pomme au caramel de David's Tea 👈
Vous ne rêvez pas !
Il s'agit bel et bien de beaux gros morceaux de caramel dans un lit de feuilles de Rooibos. La compagnie québécoise David's Tea nous a habitués à des saveurs décadentes et cette recette sans cafféine promet un doux mélange de pomme verte, caramel et une finale de noix. Préparez-le en latte pour un petit moment sucré.
Incapable de choisir votre nouveau thé signature ?
Incapable de choisir votre nouveau thé signature ?
Pas de soucis, la compagnie Stash offre cet ensemble de 6 saveurs (avec et sans caféine) pour accompagner tous vos moments automnaux. On avoue avoir un faible pour la tisane cannelle & vanille.
(Lot de 6 boîtes Fall for Autumn de Stash)
(Lot de 6 boîtes Fall for Autumn de Stash)
Tisane Au coin du feu de Camellia Sinensis
Moins friand de saveurs sucrées ? On a pensé à vous. Ce mélange relaxant marie la camomille, les fruits rouges, un amalgame d'épices réconfortantes et des oranges. Les créateurs de ce mélange douillet et biologique se sont inspirés de la chaleur et du réconfort qu'offre un bon feu de foyer par temps froids.
Boîte de thé Automne Africain de Harney & Sons Fine Teas
Harney & Sons propose plus de 300 variétés de thés de la plus haute qualité et notre regard s'est posé sur cette tisane sans caféine qui contient de l'hibiscus, de l'orange et une bonne dose de canneberge. À siroter d'octobre à mars pour oublier la neige.
Thé détente de Oui Manon
La marque Oui Manon nous offre toujours des produits délurés et ludiques. Cette fois-ci, on se tourne vers une alternative apaisante et relaxante avec cette tisane comportant fleurs de camomille bio, verveine bio, citronnelle bio et fleurs de rose bio. Selon leur site web, on peut s'attendre à ''une tisane de grand-maman à siroter en pantoufles.'' On achète !
Thé ''superalimentaire'' Spiced Coconut Chai de Lake&Oak
Ce chai a littéralement son propre fan club! Infusé avec des superaliments comme le tulsi, le gingembre et la cannelle, il allie épices exotiques et douceurs subtiles pour un mélange aussi réconfortant que délicieux. Avec son rooibos sans caféine et le chaga qui soutient la régénération cellulaire, c’est la boisson parfaite pour se détendre à toute heure.
Thé Tchai of The Tiger de KUSMI TEA
Ce thé noir épicé, issu des terres biologiques et éthiques de Thiashola, marie à merveille la puissance du gingembre, de la cardamome, de la cannelle et du poivre noir.
Le petit plus : le thé a été conçu en collaboration avec le World Wildlife Fund to Protect Tigers pour protéger l'écosystème de l'animal en voie d'extinction.
Thé noir Croustade aux pommes de Four O'Clock
On termine ce shopping avec un thé hyper gourmand qui allongera assurément la saison des pommes. Pas trop sucré, ce thé contient des pommes, de l'hibiscus, de la racine de chicorée, de la réglisse et un arôme de pâtisserie. On le choisit pour nos journées paresseuses au lit!
Moins friand de saveurs sucrées ? On a pensé à vous. Ce mélange relaxant marie la camomille, les fruits rouges, un amalgame d'épices réconfortantes et des oranges. Les créateurs de ce mélange douillet et biologique se sont inspirés de la chaleur et du réconfort qu'offre un bon feu de foyer par temps froids.
Boîte de thé Automne Africain de Harney & Sons Fine Teas
Harney & Sons propose plus de 300 variétés de thés de la plus haute qualité et notre regard s'est posé sur cette tisane sans caféine qui contient de l'hibiscus, de l'orange et une bonne dose de canneberge. À siroter d'octobre à mars pour oublier la neige.
Thé détente de Oui Manon
La marque Oui Manon nous offre toujours des produits délurés et ludiques. Cette fois-ci, on se tourne vers une alternative apaisante et relaxante avec cette tisane comportant fleurs de camomille bio, verveine bio, citronnelle bio et fleurs de rose bio. Selon leur site web, on peut s'attendre à ''une tisane de grand-maman à siroter en pantoufles.'' On achète !
Thé ''superalimentaire'' Spiced Coconut Chai de Lake&Oak
Ce chai a littéralement son propre fan club! Infusé avec des superaliments comme le tulsi, le gingembre et la cannelle, il allie épices exotiques et douceurs subtiles pour un mélange aussi réconfortant que délicieux. Avec son rooibos sans caféine et le chaga qui soutient la régénération cellulaire, c’est la boisson parfaite pour se détendre à toute heure.
Thé Tchai of The Tiger de KUSMI TEA
Ce thé noir épicé, issu des terres biologiques et éthiques de Thiashola, marie à merveille la puissance du gingembre, de la cardamome, de la cannelle et du poivre noir.
Le petit plus : le thé a été conçu en collaboration avec le World Wildlife Fund to Protect Tigers pour protéger l'écosystème de l'animal en voie d'extinction.
Thé noir Croustade aux pommes de Four O'Clock
On termine ce shopping avec un thé hyper gourmand qui allongera assurément la saison des pommes. Pas trop sucré, ce thé contient des pommes, de l'hibiscus, de la racine de chicorée, de la réglisse et un arôme de pâtisserie. On le choisit pour nos journées paresseuses au lit!