ALIMENTATION ET GROUPE SANGUIN
Souffrant de certaines allergies et d'intolérance alimentaire sur les conseils d'une collègue de travail, j'ai fait des recherches, sur le type d'alimentation selon notre groupe sanguin.
Une alimentation adaptée à son groupe sanguin permettrait de diminuer les risques, ou de stabiliser les pathologies en cours, et même de les améliorer.
En ce qui me concerne, j'ai été stupéfaite, par cette découverte, car pour mon groupe sanguin les aliments contenant du gluten et les laitages, ne me sont pas conseillés.
Je vous mets le lien ci-dessous pour aller voir quel est votre type d'alimentation en fonction de votre groupe sanguin.
Une alimentation adaptée à son groupe sanguin permettrait de diminuer les risques, ou de stabiliser les pathologies en cours, et même de les améliorer.
En ce qui me concerne, j'ai été stupéfaite, par cette découverte, car pour mon groupe sanguin les aliments contenant du gluten et les laitages, ne me sont pas conseillés.
Pour info, je les ai proscrits depuis des années de mon alimentation en raison de mes intolérances !
C'est quand même incroyable !
Je vous mets le lien ci-dessous pour aller voir quel est votre type d'alimentation en fonction de votre groupe sanguin.
Bonne découverte !!
Fruits et légumes de saison
Il est conseillé et recommandé d'acheter et manger des fruits et légumes frais et de saison.
Si vous allez chez un producteur, pas de souci, les légumes et les fruits que vous y trouverez sont forcément de saison.
Si ils sont cultivés naturellement, il est impossible de faire pousser des tomates ou des fraises en hiver.
Par contre au supermarché ou au marché on se laisse tenter par tous les produits sur les étals, cultivés à l'étranger, sous serres chauffées, culture forcée comme des fraises ou tomates en hiver, pleine d'eau, qui n'ont aucun goût.
Je vous propse ce lien pour tout savoir sur les fruits et légumes, vous trouverez des outils ludiques, pour adultes et enfants, des calendriers de saison, des recettes etc....
BONNE DECOUVERTE !
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne : AMAP
Une association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, basé sur un système de distribution hebdomadaire composée des produits de la ferme. C’est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie par le type de production et le lieu géographique. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur.Une AMAP est : pour le paysan, le maintien de l'activité agricole par la garantie de revenu ;
pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
un prix équitable pour les deux partenaires.
Une telle association est considérée comme participant de l'économie solidaire, selon les critères suivants : un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;
les consommateurs s'engagent à l'avance, pour une saison de production ;
ils partagent les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;
le prix du panier est calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise.
Le fermier amortit les aléas de l'économie de marché (il a une vision sur plusieurs mois) et garde une indépendance par rapport au système de grande distribution ; quant aux consommateurs, ils peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique ou agriculture durable).
Les AMAP ont également les ambitions suivantes :
favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;
respecter la biodiversité ;
mieux gérer le foncier et maintenir des terres fertiles ;
agir pour l’emploi, par l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs;
instaurer des animations sur la ferme, en favorisant le volet pédagogique sur la nature et l’environnement
contribuer à réduire la consommation énergétique en utilisant des légumes produits à coté de son domicile;
réimpliquer le consommateur dans ses choix de consommation.
Fonctionnement
Le partenariat est assuré par un comité de bénévoles qui participe au fonctionnement de l'AMAP.
Ses rôles sont d'assurer le lien avec le producteur pour la communication et l'information, de rechercher d'autres consommateurs, de prendre les inscriptions, d'organiser la distribution, etc. Ils sont liés par un contrat dans lequel l’agriculteur s'engage à fournir aux consommateurs un panier par semaine de produits à un prix équitable définis en toute transparence, tandis que les consommateurs s'engagent en toute connaissance des diverses contraintes à effectuer une permanence à l'accueil de la distribution.
Fin 2007, 750 AMAP approvisionnent en France environ 30 000 familles, soit 90 000 personnes.
En 2024, 2 300 AMAP !
DATES LIMITES SUR LES PRODUITS DE CONSOMMATION
Pour y voir un peu plus clair !
La loi exige qu’une date limite d’utilisation optimale (mention « À consommer de préférence avant le ») ou une date limite de consommation
La loi exige qu’une date limite d’utilisation optimale (mention « À consommer de préférence avant le ») ou une date limite de consommation
(mention « À consommer jusqu’au ») figure sur les produits alimentaires.
Les deux expressions ne signifient pas la même chose.
· La date limite d’utilisation optimale indique une « durabilité minimale », c’est-à-dire la période pendant laquelle l’aliment conserve toutes ses propriétés spécifiques si il a été correctement conservé. Autrement dit, un produit dont la date limite d’utilisation optimale est expirée ne présente pas de danger, mais le fabricant ne garantit plus ses qualités organoleptiques (goût, odeur, etc.).
· La date limite de consommation est présente sur les produits hautement périssables d’un point de vue microbiologique, qui sont susceptibles de présenter un risque pour la santé en cas de consommation tardive. Ces produits, comme les salades prêtes à consommer, doivent comporter une date limite de consommation, après laquelle ils ne doivent plus être consommés. De surcroît, le fabricant doit expliquer la manière dont le produit doit être stocké afin qu’il reste frais le plus longtemps possible, par exemple à ou en dessous d’une certaine température.
· La date limite d’utilisation optimale indique une « durabilité minimale », c’est-à-dire la période pendant laquelle l’aliment conserve toutes ses propriétés spécifiques si il a été correctement conservé. Autrement dit, un produit dont la date limite d’utilisation optimale est expirée ne présente pas de danger, mais le fabricant ne garantit plus ses qualités organoleptiques (goût, odeur, etc.).
· La date limite de consommation est présente sur les produits hautement périssables d’un point de vue microbiologique, qui sont susceptibles de présenter un risque pour la santé en cas de consommation tardive. Ces produits, comme les salades prêtes à consommer, doivent comporter une date limite de consommation, après laquelle ils ne doivent plus être consommés. De surcroît, le fabricant doit expliquer la manière dont le produit doit être stocké afin qu’il reste frais le plus longtemps possible, par exemple à ou en dessous d’une certaine température.
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