Le terme “Locavore” a été inventé par Jessica Prentice de San-Francisco en 2005 à l'occasion de la Journée mondiale de l'environnement, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 160 kilomètres.
Le New Oxford American Dictionary a définit « locavore », comme étant une personne qui recherche des produits alimentaire locaux. « Locavore » fut le mot de l'année 2007.Source : Wikipedia
Le mouvement “locavore” encourage les consommateurs à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs et producteurs locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple), de choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel.
Locavore est également un acte respectueux pour l’environnement, car l’expédition alimentaire sur de longues distances (comme par exemple les cerises du Chili vendues en France en plein hiver) exige forcément plus de carburant pour le transport.
Soutenons nos agriculteurs, nos producteurs français qui sont en grandes difficultés, financières et morales. Ils n'arrivent pas à vivre de leur travail.
Ils ont besoin de notre soutien.
Allez à leur rencontre, visiter les exploitations, ou au marché avec vos enfants, leur faire sentir, goûter et choisir les bons légumes et fruis frais et de saison.
